Kaj jedo ljudje v Španiji?

Pug Girl/CC-BY 2.0

Španska kuhinja v veliki meri temelji na lokalnih morskih in riževih jedeh, čeprav obstaja zelo široka paleta drugih jedi. Obstajajo tri glavne divizije: sredozemska, notranja in atlantska Španija. Vsak oddelek ima svoje edinstvene jedi.



V sredozemski Španiji je običajno jesti morske sadeže, riževe jedi, kot je paella, in hladne juhe, kot je gazpacho. V notranji Španiji so pogoste debele, krepke juhe in enolončnice. Kastiljska juha je priljubljena možnost iz kruha in česna. Živila, kot sta šunka in sir, pogosto konzerviramo tako, da jih solimo ali shranimo v olivnem olju. V atlantski Španiji je priljubljena sušena šunka, pa tudi enolončnice iz lokalne zelenjave in morskih sadežev. Polenovka, belka in sardoni so nekatere najpogosteje uživane ribe v tej regiji.

V Španiji je običajno jesti več obrokov čez dan, z vmesnimi odmori za hojo. Tipičen španski zajtrk je sestavljen iz močne, penaste kave, toasta z marmelado ali sirom ter vročega mleka in krekerjev. Pred kosilom Španci jedo tapas, ki je hrana za majhne prste. Kosilo je največji obrok dneva, tipični izdelki pa vključujejo juho s sestavinami, kot so zelenjava, morski sadeži, krompir, fižol, testenine ali riž. Kruh je vedno glavna sestavina kosila. Pred večerjo so pogosti prigrizki kruh, suhomesnati izdelki, klobase in čokolada. Večerje pogosto vključujejo morske sadeže, jagnjetino, piščanca, ocvrt krompir in riž.